Лучшие кулинарные приложения для Android: как готовить лучше, быстрее и вкуснее

Кулинария — это наука и искусство одновременно. Когда вы готовите по старинке, возникает много вопросов: сколько соли в щепотку, как долго жарить, при какой температуре, что делать если блюдо не получилось. Раньше люди держали под рукой кулинарные книги, писали свои рецепты в блокнот, звонили маме с вопросами.

Теперь всё это есть в смартфоне. Кулинарные приложения помогают как новичкам, которые только начинают готовить, так и опытным поварам, которые хотят попробовать что-то новое. Если вам нужен хороший рецепт, например https://кухня.рф/recipes/svinina-v-dukhovke, вы можете найти его в специализированных приложениях или на кулинарных сайтах. В этой статье мы разберёмся, какие приложения действительно полезны, а какие просто красивы на вид.

Почему кулинарное приложение может изменить вашу готовку

Может показаться, что рецепт — это просто список ингредиентов и инструкции. Но на самом деле хорошее кулинарное приложение даёт намного больше. Оно показывает видео, как правильно нарезать овощи. Оно подсказывает, при какой температуре жарить, сколько это займёт времени. Оно помогает планировать покупки в магазине, потому что знает, какие ингредиенты у вас дома. Оно показывает калорийность блюда, чтобы вы могли следить за питанием. Оно даже может подсказать, как исправить блюдо, если что-то пошло не так.

Одним словом, хорошее приложение — это карманный шеф-повар, который всегда с вами.

Яндекс.Еда и рецепты: больше чем доставка

Большинство людей знают Яндекс.Еду как приложение для заказа доставки. Но немногие знают, что там есть отличный раздел с рецептами. И это не просто список рецептов, которые можно найти в интернете.

Приложение позволяет сохранять рецепты в избранное, создавать свои коллекции рецептов (завтраки, ужины, десерты для гостей), и что самое полезное — планировать меню на неделю. Приложение само составит список покупок на основе выбранных рецептов, учитывая ингредиенты, которые у вас уже есть дома.

Рецепты в Яндекс.Еде от профессиональных поваров, а не от случайных пользователей интернета. Это значит, что инструкции понятны, ингредиенты реалистичные, и блюдо действительно получится. Многие рецепты сопровождаются видео, где повар показывает каждый этап готовки. Это особенно полезно для сложных блюд, где нужно видеть технику.

Минус в том, что рецептов не так много, как в специализированных приложениях. Но качество выше количества. Если вам нужно что-то простое и проверенное, это приложение отлично подходит.

2GIS рецепты: местные блюда и фишки

Да, 2GIS в основном известна как навигатор и справочник. Но у них есть отличный раздел с рецептами и кулинарными советами. Приложение ориентировано на русскую кухню и блюда разных регионов России, что делает его особенно интересным для тех, кто хочет готовить традиционные блюда.

2GIS рецепты содержат подробные инструкции, часто с историей блюда и рассказами о том, как его готовили в разных регионах. Это не просто рецепт, это знание. Приложение позволяет сохранять рецепты, искать по ингредиентам, и даже есть возможность поделиться рецептом с друзьями.

Особенность 2GIS в том, что там часто можно найти рецепты пожилых поваров, которые готовили в советское время и знают все тонкости готовки. Это как иметь бабушку, которая телефонирует вам и объясняет, как правильно готовить борщ.

Съедобно: рецепты от шефов

Приложение «Съедобно» — это ресторанные рецепты от профессиональных шефов. Здесь вы не найдёте простой салат из помидоров и огурцов. Здесь рецепты сложные, интересные, с необычными ингредиентами и техниками.

Если вы любите готовить, если вам скучны простые блюда, если вы хотите научиться готовить как в ресторане, это приложение для вас. Каждый рецепт подробно описан, часто с видео, где шеф показывает каждый этап. Приложение содержит информацию о сложности рецепта, время готовки, список ингредиентов с точными граммовками.

Минус в том, что рецепты часто требуют необычные ингредиенты (мол рыбная икра, устрицы, экзотические овощи), которые не всегда легко найти. Но если вы готовы потратить время на поиск, результат будет впечатляющим.

Recepty: классический справочник рецептов

Это старое доброе приложение со времён, когда кулинарные приложения только начинали появляться. Recepty содержит огромную базу рецептов — тысячи блюд от разных пользователей.

Может показаться, что это минус (рецепты от обычных людей, а не от шефов). Но на самом деле это плюс. Потому что это рецепты, которые реально готовили люди дома, и которые действительно работают. Если рецепт плохой, люди напишут плохие отзывы, и рецепт упадёт в рейтинге.

Приложение позволяет сортировать рецепты по рейтингу, по времени готовки, по количеству ингредиентов. Есть функция поиска по ингредиентам (введите, что у вас есть в холодильнике, и приложение найдёт рецепты). Это очень удобно когда вы не знаете, что готовить, но знаете, какие ингредиенты есть дома.

Рецепты можно сохранять в избранное, можно оставлять комментарии, делиться с друзьями. Плюс приложение показывает калорийность блюда и пищевую ценность.

BigOven: приложение для тех, кто следит за питанием

BigOven — это приложение, которое ориентировано не только на рецепты, но и на здоровое питание. Если вы следите за калориями, белками, жирами, углеводами, это приложение для вас.

Каждый рецепт сопровождается полной информацией о пищевой ценности. Приложение позволяет создавать свои планы питания, отслеживать калории, получать рекомендации по здоровому питанию. Есть функция синхронизации с фитнес-приложениями (Google Fit, Apple Health), чтобы ваш рацион согласовывался с физической активностью.

Приложение содержит рецепты для разных диет (веганское, безглютеновое, кетогенное, низкокалорийное). Если вы на диете, приложение поможет вам не скучать и находить вкусные блюда, которые соответствуют вашим ограничениям.

Минус в том, что большинство рецептов на английском и ориентированы на западную кухню. Но если вы готовы это преодолеть, приложение очень полезно.

Все рецепты: универсальное решение

Приложение «Все рецепты» (All Recipes) — это универсальный справочник рецептов со всего мира. Приложение содержит сотни тысяч рецептов, от простых завтраков до сложных ужинов для гостей.

Особенность в том, что рецепты очень разнообразны. Вы можете искать по кухне (итальянская, китайская, индийская), по типу блюда (суп, салат, основное блюдо, десерт), по ингредиентам, по времени готовки, по сложности.

Приложение позволяет масштабировать рецепт (если рецепт рассчитан на 4 человека, но у вас 8, приложение автоматически пересчитает количество ингредиентов). Есть возможность сохранять рецепты, создавать коллекции, планировать меню на неделю, создавать список покупок.

Что интересно, многие рецепты содержат отзывы реальных людей, которые готовили блюдо. Люди пишут, что они добавили, что убрали, как это получилось. Это очень полезно, потому что вы видите, какие могут быть вариации и как люди адаптировали рецепт под себя.

Видео-приложения: YouTube для готовки

Иногда лучший способ научиться готовить — это смотреть видео. YouTube полен отличными кулинарными каналами, но смотреть их в браузере неудобно.

Есть специальные приложения, которые собирают кулинарные видео в одном месте. Например, приложение «Готовим с удовольствием» или «Кулинария» содержат подборку видеорецептов от профессиональных поваров и YouTuber-кулинаров.

Преимущество в том, что видеорецепты часто понятнее, чем текстовые. Вы видите, как нарезать, как жарить, как подавать. Вы видите консистенцию блюда, цвет, текстуру. Это помогает вам повторить блюдо более точно.

Минус в том, что видео требует интернета и батареи. Если вы готовите на кухне и хотите смотреть видео на телефоне, это может быть неудобно.

Как использовать приложения максимально эффективно

Хороший способ использовать кулинарные приложения — это комбинировать их. Используйте одно приложение для планирования меню и списка покупок (например, Яндекс.Еда), другое для поиска интересных рецептов (Recepty или All Recipes), третье для просмотра видео (YouTube).

Когда вы решили, что хотите готовить, например, свинину в духовке, вы можете найти несколько рецептов в разных приложениях и выбрать тот, который вам нравится больше всего. Например, вы можете найти классический рецепт в Recepty, посмотреть видео на YouTube, а потом посмотреть другой вариант чтобы увидеть вариант, который может быть адаптирован под ваши ингредиенты и предпочтения.

Если вам нужен рецепт свинины в духовке, вы найдёте множество вариантов с разными маринадами, со сметаной, с овощами, с фруктами. Каждый рецепт подскажет вам, при какой температуре и как долго готовить, какие ингредиенты нужны, какие пропорции соблюдать для того, чтобы блюдо получилось идеальным.

Советы для новичков в готовке

Если вы только начинаете готовить, вот что я вам посоветую. Не пытайтесь сразу готовить сложные блюда. Начните с простого: макароны, рис, овощи. Научитесь правильно солить, перчить, жарить. Потом переходите на более сложные блюда.

Используйте приложения, которые показывают видео (YouTube или видео в приложениях). Смотрите, как профессиональный повар нарезает овощи, как жарит мясо, как собирает блюдо. Это даст вам техику и уверенность.

Не бойтесь экспериментировать. Если рецепт требует помидор, но у вас есть только помидорный соус, используйте соус. Если рецепт требует белое вино, но у вас его нет, попробуйте яблочный сок или даже воду. Готовка — это творчество, а не строгое следование правилам.

Ведите свою коллекцию рецептов. Если рецепт вам понравился, сохраняйте его. Если вы что-то изменили, напишите это в комментарии или в своём блокноте. Со временем у вас будет персональная кулинарная книга с вашими любимыми блюдами.

Почему не все приложения одинаковые

На Google Play есть сотни кулинарных приложений. Но они сильно отличаются в качестве. Некоторые приложения содержат только текстовые рецепты без фото. Некоторые содержат спам и рекламу в каждом рецепте. Некоторые требуют платную подписку для базовых функций.

Хорошее приложение должно иметь чистый интерфейс (без спама), содержать рецепты с фото и видео, позволять сохранять рецепты и создавать коллекции, показывать калорийность, позволять искать по ингредиентам. Бесплатная версия должна содержать достаточно функций, чтобы приложение было полезным. Платная подписка должна открывать дополнительные функции, но не основные.

Интеграция приложений с умным домом

Это звучит как фантастика, но уже сейчас есть приложения, которые интегрируются с умными устройствами. Например, если у вас есть умная плита или умная духовка, некоторые приложения могут отправить рецепт прямо в плиту. Плита сама установит температуру и время, и вы только кладёте ингредиенты.

Это экономит время и исключает человеческую ошибку. Вы не забудете выключить духовку, потому что плита сама это сделает. Вы не будете гадать, при какой температуре готовить, потому что приложение знает.

Пока это есть только у дорогих умных устройств. Но в будущем это может стать стандартом.

Заключение

Кулинарные приложения на Android — это мощный инструмент для того, чтобы готовить лучше. Они содержат рецепты, показывают технику, помогают планировать меню, отслеживают питание, спасают, когда вы не знаете, что готовить.

Выбирайте приложение в зависимости от того, что вам нужно. Если вам нужно планировать меню и покупки — Яндекс.Еда или All Recipes. Если вам нужны рецепты от профессиональных шефов — Съедобно. Если вам нужна огромная база рецептов от обычных людей — Recepty. Если вам нужно следить за калориями — BigOven. Если вам нужны видео — YouTube или видео-приложения.

И главное: не бойтесь готовить. Приложение — это помощник, а не учитель. Реальный учитель — это ваш опыт и ваша готовность экспериментировать. Чем больше вы готовите, тем лучше у вас получается.